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引述

媽媽生日-台糖送ㄉ起司蛋糕

04.27是媽媽ㄉ生日，以上2張照片ㄉ蛋糕其實是一大個，是台糖量販店贈送ㄉ，因之前幫媽媽加入台糖量販店ㄉ會員，網路且又升級ㄌ，故台糖它們直接寄到信箱，要我們直接去台糖量販店領取，真感謝台糖量販店ㄉ德政，它們使顧客足感心！

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04.27是媽媽ㄉ生日，以上2張照片ㄉ蛋糕其實是一大個，是台糖量販店贈送ㄉ，因之前幫媽媽加入台糖量販店ㄉ會員，網路且又升級ㄌ，故台糖它們直接寄到信箱，要我們直接去台糖量販店領取，真感謝台糖量販店ㄉ德政，它們使顧客足感心！

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生命中有最甜蜜ㄉ地方：媽媽身邊‧

唯有媽媽是倚靠，如天上ㄉ真神般，照顧世人‧

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Jul 25 Fri 2008 20:56

【醬】芋泥餡

芋頭削皮，依喜歡的甜度加入紅糖，放入電鍋蒸一次或兩次。
蒸熟後，用叉子搗爛，加入cream，不夠甜的話趁熱再加點糖。
芋泥餡完成啦！！

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我是屬於超市一族的，幾年前在架上發現這種日式年糕後，因為好奇才買回家料理，試過幾種不同方法來吃，還都很不錯！當然在我們家裡會讓我重複做的食物並不多，但這種年糕不但低卡路里、吃起來有氣質，而且當主食或點心都不賴。所以我用力推介了幾種料理方式讓大家分享分享，否則我怕吃的人少，超市不進口了，那我又少了一種可以拿來撐場面用的料理了。

這年糕分好幾種「尺寸」，有長方形是塊狀的真空包裝、小如五十元錢幣狀的圓形是袋裝的，還有比較大的圓形是單片包裝的，口感都相差不大，最主要是看怎麼吃法了。

一：「年糕火鍋」

過了一個新年，想必大家跟我一樣吃進了不少的年糕吧！我那兩個媽，又特愛自己做年糕，這邊這個媽做的是是北部口味，有厝殼粿、鹹甜粿、甜年糕、還有一道每年必攪斷鍋鏟一根的「粿」──粘錢。因為這道必須先把佐料爆香後再加入大量的地瓜粉水，然後為了要避免沾鍋，就得不斷的攪動。這一開始炒還好，待地瓜粉慢慢凝結後，那一大鍋子的「粿」就有如千斤重，得使勁翻攪，才炒的動，不過這口味也是我嫁來後才初次嚐到，吃起來QQ的，因為配料多又具意義，還蠻特別的ㄌㄟ！

那邊那個正港的媽，由於在餐廳工作，所以常偷學幾招廚師招式，所以口味也就沒有地區之分，光是蘿蔔糕就有分廣式及台式的。這在於用粉的不同、吃法不同，但都一樣好吃啦！反正我們這一輩的，也不會做這些傳統食物，只要在一旁說「好吃！好吃！」就會有人心甘情願地窩在廚房作給我們吃。為了別辜負兩個媽的好意，我們可就一連七八天餐餐都在飯桌上與這些年糕們相見，直到它們消耗殆盡為止。可別硬ㄠ著不吃完，就像小時候那樣，上面都發青黴了，勤儉的老媽還要削去上面發霉部分後繼續吃，如果我們不吃，那不就是老媽自己吃，這就ㄟ……不太好了！

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