過了一個新年,想必大家跟我一樣吃進了不少的年糕吧!我那兩個媽,又特愛自己做年糕,這邊這個媽做的是是北部口味,有厝殼粿、鹹甜粿、甜年糕、還有一道每年必攪斷鍋鏟一根的「粿」──粘錢。因為這道必須先把佐料爆香後再加入大量的地瓜粉水,然後為了要避免沾鍋,就得不斷的攪動。這一開始炒還好,待地瓜粉慢慢凝結後,那一大鍋子的「粿」就有如千斤重,得使勁翻攪,才炒的動,不過這口味也是我嫁來後才初次嚐到,吃起來QQ的,因為配料多又具意義,還蠻特別的ㄌㄟ!
那邊那個正港的媽,由於在餐廳工作,所以常偷學幾招廚師招式,所以口味也就沒有地區之分,光是蘿蔔糕就有分廣式及台式的。這在於用粉的不同、吃法不同,但都一樣好吃啦!反正我們這一輩的,也不會做這些傳統食物,只要在一旁說「好吃!好吃!」就會有人心甘情願地窩在廚房作給我們吃。為了別辜負兩個媽的好意,我們可就一連七八天餐餐都在飯桌上與這些年糕們相見,直到它們消耗殆盡為止。可別硬ㄠ著不吃完,就像小時候那樣,上面都發青黴了,勤儉的老媽還要削去上面發霉部分後繼續吃,如果我們不吃,那不就是老媽自己吃,這就ㄟ……不太好了!

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